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キジのロースト

バラマーケットでキジを買いました。
ジビエの季節ですね。

なんと1羽3.5ポンド。
安い!
2人分くらい。

美味しいお肉なのです。
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軽く塩を振り、ベーコンでくるんでオーブンへ。
肉に油分が少ないので、何かで覆ってあげる必要があります。
カリカリベーコンも食べられて一石二鳥。
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以上。
超簡単w
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ベーコンも一緒にこんがり焼き上がりました。
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自家製クランベリーソースで頂きます♫

今回の付け合わせは、日本風のキノコ達とキャロットサラダ。
ここ数年、イギリスでもエノキやシメジ、エリンギ等、
日本風のキノコがスーパーで手に入る様になりました。
椎茸は前から売ってます。
本来はローストしたジャガイモやパースニップ、人参、
グリーンピース等を付け合わせる所ですが、
ベーコンもあるし、軽めの付け合わせに。

美味しかった〜。
大満足です。






***こんなアートを作っています。***
http://hiromiowen.com



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by artlondon | 2015-11-22 18:07 |